再び、C・K・A・P！

前回はキウイジャムでしたが、今回は輪切りの赤いキウイ(紅妃)を使ってみました。

ホームベーカリーを使ってピザ生地を練る事45分。
※材料を入れておけば、勝手に出来上がります。

生地が出来上がるまでにやることが2つあります。

その一つがカスタードクリーム作り。

【超簡単！カスタードクリームの作り方】

材料

１．玉子　　　　　　　1個     　

２．砂糖　　　　　　　大３　　　

３．コーンスターチ　　大1.5

４．牛乳　　　　　　　250c

５．バニラエッセンス　適当

作り方

１．２．３．と牛乳少々を良くまぜる。

出来れば、コーンスターチは篩にかける。

硬めが好きな時は少し多めに入れる。(大さじ＋0.5くらい)

混ぜ終わったら、残りの牛乳を全部加えて良く混ぜる。

焦がさない様に、泡だて器で混ぜながら中火で２分煮る。

濡れ布巾で冷ます。（どうして？）

その後。再び１分間中火にかける。

火を止め、バニラエッセンスを適当に降る（香り付け）。

以上。

そしてもう一つは、

【リンゴを軽く炒める】

均一になるよう平たくカットします。

キウイに酸味があるので、砂糖を加え甘めにしておきます。

グリルピザプレートにクッキングシートを敷き（直に入れてもいいですが、後が楽です）

ピザ生地　⇒　炒めたリンゴ　⇒　カスタードクリーム　⇒　輪切りのキウイ　の順番で重ね。

オーブンに入れます。

天面が焦げやすいのでアルミホイルを被せて焼きます。

※作業中に付き、この工程の写真がありません。

後は、オーブンで８〜１０分焼くだけです。

パイ生地以外はそのまま食べれますから、パイ生地が焼けたら終了です。

生の時と、あまり変わらないですね（笑）。